Description
Le rhum Botran Cobre est un assemblage de rhums jeunes et vieux, ayant connu un vieillissement en Solera. Le rhum le plus âgé de cet assemblage a 20 ans. Les rhums les plus jeunes apportent un caractère naturellement épicé, tandis que les rhums vieux, ayant connu une maturation en fûts de Porto, lui offrent un profil singulier.
Ce rhum est distillé en alambic de cuivre – d’où il tire son nom ‘Cobre’ dont la traduction espagnole signifie ‘cuivre’- en présence d’un mariage de 4 épices comprenant cardamone, cannelle, gingembre et clous de girofle.
La dégustation laisse entrevoir un profil ample où les épices mènent la danse au cœur d’un boisé discret. La finale est sèche, généreusement orientée sur les épices. Les saveurs boisées sont ici presque effacées tant elles sont légères.
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