Description
Ingrédients:
Champignons shiitake* (Lentinula edodes)
*issus de l’agriculture biologique
Informations nutritionnelles:
Faible en gras
Peu sucré
Très faible teneur en sel
Riche en protéines
Riche en fibres
Faible en gras saturés
Les valeurs typiques pour 100g:
Énergie 1110kJ / 267kcal
Matières grasses 2.1g
Dont acides gras saturés 0,4g
Glucides 19g
Dont les sucres 0,7g
Fibre 43g
Protéine 21g
Sel 0,03g
Comment utiliser:
Pour préparer, faire tremper pendant 30 minutes dans de l’eau tiède, retirer les tiges dures, les tranches si désirées et cuire avec des grains ou dans des sautés et des soupes. Pour un bouillon Dashi japonais épicé, faites bouillir quelques champignons et leur eau de trempage avec une petite bande de légume de mer Clearspring Kombu pendant 15 minutes. Utilisez une base pour la soupe miso ou assaisonnez au goût avec de la sauce soja.
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