Description
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Poivre blanc de Penja
Remarquable richesse aromatique.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=””]
ORIGINE
Le poivre blanc de Penja, appelé aussi “poivre des oiseaux” est cueilli à maturité. Sans aucun traitement chimique, il a obtenu l’IGP (Indication Géographique Protégée) en 2012.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=””]
CARACTÉRISTIQUES
La terre volcanique sur laquelle ce poivre est cultivé, lui donne une saveur délicate, veloutée et chaude.
Arômes boisés et puissants, odeur de cuir et de terre mouillée.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=””]
CONSEILS D’UTILISATION
Il est l’allié des sauces au beurre, des viandes blanches et des poissons.
Moulu à la dernière minute en touche finale sur un carpaccio de poisson, un tartare, des Saint-Jacques, une salade de légumes ou des œufs mollets… il révèle toutes ses saveurs.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
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