Description
La distillerie Dufftown :
Elle a été construite en 1896 par Peter MacKenzie et Richard Stackpole avec l’accord de John Simon, propriétaire des moulins de la région de Dufftown.
À cette époque, l’orge poussait dans la ferme Pittyvaich.
En 1920, MacKenzie est contraint de vendre Dufftown, ainsi que Blair Athol, dont il était le propriétaire à Arthur K. Bell.
En 1941, la distillerie est contrainte de fermer due à la pénurie de matière première.
La production finira par retrouver son niveau d’avant guerre en 1947 et sera doublée en 1968.
En 1985, la distillerie est rachetée par Guiness, elle-même absorbée par DCL aujourd’hui devenu UDV Diageo.
The Singleton 12 ans :
Une finition en ex-fûts de Bourbon et ex-fûts de Pedro Ximenez Oloroso.
Un whisky savoureux marqué par des notes de miel, de noisettes torréfiées et de café.
À déguster :
À l’apéritif, sec, sur glace ou avec un peu d’eau à température ambiante.
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