Description
Maison Delamain :
En 1759, James Delamain, venu d’Irlande, s’installe comme négociant à Jarnac.
En 1824, son petit-fils Henri Delamain fonde la Maison Delamain.
Au fil des générations, les propriétaires successifs insufflent à leur cognac une part d’eux-mêmes.
Des propriétaires venus de tous horizons : archéologue, ornithologue, historien, écrivain, humaniste ou encore botaniste et qui vont, grâce à leur large ouverture d’esprit , contribuer à révéler ces cognacs d’exception.
Depuis maintenant plus de 20 ans, la famille Bollinger a rejoint la Maison Delamain.
Les deux familles perpétuent ensemble l’histoire et en rédigent les nouveaux chapitres.
Leur fil conducteur étant de préserver l’excellence et le positionnement indéfectible d’artisan du cognac.
Pale & Dry, XO :
Créé dans les années 1920, le Pale & Dry X.O est composé d’eaux-de-vie exclusivement issues de la Grande Champagne (Premier Cru de Cognac).
Il mûrit dans des fûts “roux” de chêne français en bord de Charente.
Notes de dégustation :
Un nez élégant, des parfums fruités (d’abricot, d’agrumes) avec apparition des notes vanillés du “rancio”.
La bouche est délicate et tout en finesse due à son lent vieillissement.
La finale est douce et ronde.
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